Rabu, 16 Februari 2011

THE LOVE PUKIS UBI RAMBAT


Sebenar nya bikin si pukis ini udah seminggu yang lalu tapi baru di upload nya sekarang . kebenaran masih ada stock ubi rambat dari bikin si macutel panggang ubi rambat. Cerita nya lagi jalan jalan ke toko buku liat ada majalah lezat dan pas buka buka majalah langsung deh tertarik ada resep dari ubi rambat buat pukis…..

Akhirnya setelah hunting bahan bahan di rumah dan semua bahan udah terkumpul pingin bikin pukis tapi versi nya adonan pukis nya di tambahkan si ubi rambat. Coba coba sensasi rasa yang lain ( ceile sok sokan gaya nya nih padahal masih pemula banget dalam hal baking ). Tapi tetap semangat aja dan enjoy aja berexprimen di dapur ku yang sangat sederhana banget.  Kalau gagal ya di cobain lagi deh ampe bias xixiixixiixii.

Si pukis ubi rambat ini centil centilan aja pingin memberdayakan cetakan love yang udah di beli tapi belum di pakai. Setelah berproses tibalah saat nya si pukis ubi rambat nya siap di maem nih. Seperti biasa exprimen bikin kue yang pertama kali my hubby dulu nih bagian icip icip nya . ehmm…. My hubby say : enak deh pukis nya ( nggak tau deh my hubby ini know taste enak dan tidak enak nya  nggak ya xixixiixiixixixii )….

Si pukis cocok deh buat sarapan dan cemilan di sore hari sambil di temenin secangkir the hangat. Monggoh yuk di cobain deh ^ - ^


Resep: pukis labu ( judul asli nya )
Sumber : majalah lezat edisi 117 ( tgl:5 februari s/d 15 februari 2011 )

Modifed  judul : the love pukis ubi rambat
By: marini.





Bahan :
250 gram tepung terigu segitiga biru
25 gram susu bubuk
½ sdt ragi instant
150 gram labu kuning , di kukus dan di haluskan ( saya ganti pakai ubi rambat di kukus dan di haluskan ).
50 gram keju cheedar parut ( saya pakai 100 gram keju cheedar parut )
175 gram gula pasir
2 butir telur ayam
75 gram margarine/ butter, di cairkan ( saya pakai butter )
200 ml santan kental ( dimasak dulu, dinginkan )
 

Topping
Keju cheedar parut ( resep asli )
Coklat dark cooking ( saya pakai tuk di siram di atas pukis nya setelah matang) ( saya tambahkan sendiri ).
Kelapa kering yang udah jadi ( saya sangrai dulu sebentar pakai api kecil aja ) ( saya tambahkan sendiri 
Wijen yang telah di sangrai ( saya tambahkan sendiri )

Cara membuat :

  1. kocok telur bersama gula hingga lembut dan mengembang
  2. masukan tepung terigu, susu bubuk, ragi aduk sampai merata.
  3. tambahkan keju parut dan labu kuning ( saya pakai ubi rambat yang udah di blender).
  4. lalu tuang santan dan margarin/butter yang telah di cairkan, aduk adonan hingga tercampur rata.diamkan adonan selama 60 menit, sisihkan.
  5. panaskan cetakan pukis ( saya pakai cetakan bentul love )
  6. tuang adonan pukis ke cetakan yang telah dioles dengan margarine/butter ( saya tuang adonan ke cetakan love )
  7. panggang di atas api sedang , lalu tutup cetakan pukis hingga adonan matang ( saya pakai cetakan love dan di panggang di oven sampai matang )
sajikan dengan taburan keju parut ( saya pakai dcc di siram ke pukis nya dan di taburi dengan kelapa kering dan wijen )

HAPPY BAKING ^ - ^ SEMANGAT










LET'S BAKING TOGETHER 2

Macaroni Baked  Ubi Rambat  Ala Sushi


Ketemu lagi nih di  baking bersama ( LBT 2  ) dengan tema nya “  macaroni panggang  . weleh weleh. sejujur nya  diriku belum pernah bikin macaroni panggang , xixixixiiiixiiix secara lidah ku ngedeso nih biasa nya lebih sering maem nya makanan tradisional ( diriku mencintai negriku yang indah  dan subur ) walah lho kok jadi melantur kemana mana nih.

By the way......jadi terus berpikir nih dan hunting hunting resep di majalah, browsing di internet, cari info ke teman pokok nya segala cara deh di tempuh demi mendapatkan gambaran mengenai si macaroni panggang ini gimana hiks hiks hiks…..

Setelah rotasi terus dengan si resep macaroni panggang ,akhir nya terkena bidik deh salah satu resep dari sekian resep yang jadi nominasi. yang lain nya sementara tereleminasi dulu ( walah walah sok sokan pakai kategori segala kayak ajang festival aja xixixixixixiixixi.

Kategori si resep macaroni panggang ini terlebih dahulu di  baca, di simak , dipelajari dan di exprimenkan di laboratorium dapur kecil ku yang sangat sederhana. Setelah bahan bahan terkumpul semua di dapur ku yang sangat sederhana ini, jreng jreng.... diriku berexprimen dengan resep si macaroni panggang ini.

Resep macaroni yang terbidik ini di adopsi dari resep bu fatmah bahalwan ( NCC ), tapi ada yang di modifikasi sendiri ala diriku. Pingin nya sih coba coba berexprimen dengan suatu bahan yang menurut ku bahan ini mudah di dapat , diriku memberdayakan jenis umbi umbian yaitu : ubi rambat . dan emang di negri kita ini merupakan bahan yang bisa dijadikan bahan pangan pokok juga serta untuk melestarikan budaya negri dengan mensosialisasikan  bahwa di negri kita ini begitu banyak nya jenis umbi umbian yang bisa di berdayakan dan di olah menjadi makanan..... ( ceile gaya nya nih sok  sokan deh ).
 
Tahapan demi tahapan exprimen kulakukan terhadap si ubi rambat ini  yang berkolaborasi dengan si macaroni yang di olah menjadi macaroni panggang wah.... ternyata hasil nya amazing deh. uenak menurut diriku dan my hubby sebagai pasien pertama kali dalam exprimen ku bikin si macaroni panggang ubi rambat ini he he he he he he he.


Finnaly diriku menamai exprimen ini dengan judul : macaroni baked ubi rambat ala sushi
Kenapa ada pakai embel embel ala sushi, nggak tau tiba tiba si ide mengalir aja pingin nya si macaroni baked ubi rambat nya di bikin dengan berteman dengan si ketan putih di dasar nya macaroni, cause biar jadi alternatif selain nasi deh, karena macaroni kan termasuk jenis masakan ya ( kalau salah diriku mohon di koreksi ya ). Dan si macaroni baked ubi rambat ini juga bisa di cocol dengan sambal dan kebenaran kali ini diriku bikin saos dari ubi rambat sebagai cocolan maem si macaroni baked ubi rambat nya

Gong gong....  memasuki arena LBT 2 dengan menampilkan persembahan si macaroni baked ubi rambat ala sushi dan ......inilah penampakan dari si macaroni baked ubi rambat ala sushi nya..... semoga suka dan bisa di cobain ya ( maksa .com nih )......

Resep : Macaroni Schotel
By: Fatmah Bahalwan ( NCC )

Modifed judul resep  ala marini
Resep : Macaroni Panggang ubi rambat ala sushi
By: marini



Bahan :
30 gram mentega / margarine ( saya pakai butter hollman )
2 siung bawang putih dicincang halus ( saya pakai 2 sdm bawang putih halus )
2 buah bawang Bombay, di iris tipis.
200 gram wortel ( saya ganti pakai ubi rambat  ), ubi rambat nya di kukus dan di blender halus. Sisihkan.
350 ml air kaldu sapi
2 sdm pasta tomat ( saya pakai 2 buah tomat di blender halus )
1 sdm minyak zaitun ( saya pakai minyak sayur kualitas yang bagus )
150 gram macaroni ( saya pakai macaroniku )
4 butir telur utuh
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
200 ml susu cair ( saya ganti pakai yoghurt plain )
200 gram daging giling
75 gram smoked beef
75 gram sosis ( resep asli tidak ada )
100 gram keju craft di parut
75 gram jagung manis pipil ( resep asli tidak ada )
Bawang bombay 2 buah


Topping :
Keju craft di parut buat taburan secukup nya
Wortel di kukus dan di bentuk pakai cutter bunga buat garnish

Cara membuat :

  1. Panaskan margarin , tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukan ubi rambat yang telah di blender halus dan tomat yang di blender halus di masak di atas api sedang sampai kental dan masak. Sisihkan.
  2. didihkan air tambahkan 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur kualitas bagus ke dalam air rebusan masukan macaroni dan rebus sampai macaroni empuk.tiriskan.
  3. di wadah lain kocok telur sampai tercampur dengan whisker, masukan garam, merica bubuk, pala bubuk, susu cair, daging giling, smoked beef, sosis, campuran ubi rambat yang telah di masak , keju parut, royco, jagung manis aduk semua bahan hingga  tercampur rata.
Cara membuat :

  1. Panaskan margarin , tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum masukan ubi rambat yang telah di blender halus dan tomat yang di blender halus di masak di atas api sedang sampai kental dan masak. Sisihkan.
  2. didihkan air tambahkan 2 sdm minyak zaitun atau minyak sayur kualitas bagus ke dalam air rebusan masukan macaroni dan rebus sampai macaroni empuk.tiriskan.
  3. di wadah lain kocok telur sampai tercampur dengan whisker, masukan garam, merica bubuk, pala bubuk, susu cair, daging giling, smoked beef, sosis, campuran ubi rambat yang telah di masak , keju parut, royco, jagung manis aduk semua bahan hingga  tercampur rata.
  4. tuang semua bahan yang telah tercampur rata ke pinggan tahan panas atau loyang ( saya pakai loyang ukuran 22*22*4 cm ) .
  5. lalu di atas nya di taburkan keju parut dan saya pakai garnih wortel yang di bentuk dengan cutter bunga dan jagung manis.
  6. panggang dengan suhu 180 derajat sampai matang siap di sajikan dan di santap.
   
Cara membuat saos ubi rambat nya buat cocolan macaroni panggang nya:

        Bahan :
        150 gram ubi rambat di kukus dan di belender halus
         250 cc air kaldu sapi
         Bawang bombay 1 buah buat menumis
         1sdt merica bubuk
         1 sdt pala bubuk
         1 sdm bawang putih halus buat menumis nya
         2 sdm margarin buat menumis nya.
         1 sdm minyak wijen
         1 sdt oregano
         1 sdt garam
          Royco secukup nya
          ½ sdt kecap manis
          1 sdt gula pasir.
         
 Cara membuat :
1.      panaskan margarine masukan bawang putih halus dan bawang Bombay tumis  hingga harum, masukan air kaldu dan ubi rambat yang telah di blender halus.
2.      masukan garam, merica bubuk, royco, kecap manis, gula pasir, minyak wijen, pala bubuk, oregano masak semua bahan hingga kental dan masak.
3.      siap di hiding kan dan di santap dengan macaroni panggang sebagai cocolan nya.
 
Penyelesaian :
           1. macaroni panggang nya yang telah matang dari oven dan telah di dinginkan di
               Bentuk dengan cutter bulat diameter 10 cm, lalu ketan yang telah di kukus
               Secara terpisah di bentuk bulat juga dengan cutter diameter 10 cm.
          2.  lalu ketan di alasi atas nya dengan macaroni dan garnis hya di kasih wortel yang
  Telah di kukus dan di bentuk dengan cutter bunga jadilah macaroni ubi rambat ala sushi


HAPPY BAKING ^ - ^ SEMANGAT….
SALAM LBT
         



LET'S BAKING TOGETHER 1

Banana Cheese Ala Tiramisu




l
Tara..........akhirnya bisa ikutan juga nih di milis food blogger yang tergabung dalam wadah nama nya LET'S BAKING TOGETHER ( LBT ). wadah ini merupakan kumpulan teman teman yang emang punya minat dan hobby di baking, banyak banget deh manfaat ikutan gabung di LET'S BAKING TOGETHER ini.dan juga banyak tambah teman baru sehingga terjalin silahturahmi dengan teman teman di seluruh nusantara maupun di luar negri.by the way...... seneng banget deh bisa tergabung di komunitas LET;S BAKING TOGETHER ini. semoga semua nya nanti dilancarkan ....

Awal tahun di bulan Januari 2011 ,Di milis food blogger lagi rame deh membicarakan acara Let’s Bake Together ( LBT #1 ) yang jatuh pada tanggal 11 januari 2011. dimana LBT ini yang perdana di adakan. Dengan sepenuh perjuangan yang di laksanakan ( lebay.com ) ^ - ^, Bismillahhirrohmannirrohim, Akhir nya saya memberanikan diri ikutan acara LET’S BAKE TOGETHER ( LBT # 1 ), padahal saya sangat pemula banget dalam hal perbakingan. Tapi semangat teman teman di food blogger membuat saya jadi tambah semangat ikutan LBT # 1 ini. Ajang LET’S BAKE TOGETHER ini sangat bermanfaat banget buat share ilmu perbakingan dan membuat inspirasi saya untuk terus belajar belajar dalam hal perbakingan ama temen teman food blogger.

Setelah hunting hunting mau bikin apa ya buat ikutan LET’S BAKE TOGETHER ini, finnaly si ide ketemu


Juga ^ - ^. tema dari team LET’S BAKE TOGETHER ( LBT # 1 ) ini Banana Cake, tinggal kita modifikasi sendiri deh mau di utak atik gimana hasil nya ya tetap banana cake, karena saya pemula banget dalam baking beginian, akhir nya saya bikin Banana Cheese Cake Ala Tiramisu . saya DEG DEG AN bisa nggak ya ,saya bikin banana cheese cake ini maju terus deh pantang mundur J, walau pun ilmu baking saya sangat pemula , saya modal nya semangat dulu xixixiixiixixiixi . jika gagal bikin banana cheese cake nya ya di ulangi lagi, kan belajar dari sebuah kesalahan ^ - ^

Banana Cheese Cake ini bahan dasar nya mirip sponge cake lembut banget J, Resep ini di dapat dari resep my Grandmother, ^ - ^, binun cake pisang nya mau di bentuk gimana akhir nya saya buat banana cheese cake nya ala tiramisu aja di selimuti dengan tabung mika aja praktis J ( pemalas.com ) Xixixiixiixi.


Banana Cheese Cake ini dalam campuran adonan nya ada cheese nya jadi rasa nya rada manis dan gurih ( jika mau keju nya dibanyakin tambah gurih J ). Banana Cheese Cake ini saya lapisi dengan GANACHE COKLAT ( secara saya suka banget dengan GANACHE lembut kayak es krim ehmmmm enak banget deh J . dan diatas lapisan Ganache coklat nya saya kasih irisan pisang raja yang di goreng dahulu sebantar dengan margarin dan irisan keju lembaran craft yang lembaran, terus di lapisi lagi dengan GANACHE COKLAT lagi lalu di lapis lagi dengan banana cheese cake nya yang udah saya bentuk dengan cutter bulat diamter 10 cm ( centilan cake nya di bentuk bentuk nih J ).



Resep : BANANA CHEESE CAKE ALA TIRAMISU




Bahan A :

9 butir kuning telur

4 butir ph telur
175 gram gula pasir 1 sdt Baking Powde 

Bahan B :

180 gram pisang Ambon ( sekitar 4 buah pisang ambon yang kecil )

1 sdm susu kental manis ( saya pakai susu carnation )
1 sdt essence pisang ( resep asli nggakk ada ) 
  
Bahan c :
120 gram terigu ( saya pakai terigu kunci biru )

30 gram susu bubuk ( resep asli nggak ada )
50 gram keju parut ( saya pakai 80 gram )
30 gram maizena ( resep asli nggak ada )

Bahan D :

150 gram mentega ( saya pakai ) :
50 gram holman butter
50 gram corman butter
50 gram Blue band

Bahan E :

Irisan pisang raja dan irisan keju lembaran craft ( resep asli nggak ada )

Cara Membuat :


1. Panaskan oven dengan suhu 180 o
2. kocok bahan A hingga mengembang hingga kaku dan kental.
3. campur bahan b lalu diaduk rata, sisihan.
4. cairkan bahan D, sisihkan.
5. masukan bahan B kedalam adonan bahan A dengan tetap di mixer speed rendah aja.
6. lalu masukan bahan C dengan di mixer speed rendah asal rata aja.
7. terakhir masuan mentega cair dan aduk rata dengan spatula.
8. tuang adonan ke dalam loyang tulban ( saya pakai loyang segiempat ukuran 22 cm, karena saya cae di potong pakai cutter bulat diamter 5 cm )
9.panggang dalam oven sampai matang dengan suhu 180 derajat atau tes tusuk dengan tusukan sate jika kue tidak menempel lagi berarti kue nya udah matang ).


HAPPY BAKING ^ - ^ SALAM LBT

Rabu, 09 Februari 2011

Cake Tape Prunes



Tara………… ketemu dengan si tape nih J suka banget deh dengan tape cause tape ini di olah apa aja tetap uenak  J….. kebenaran pas weekend kemarin jalan jalan ke pasar terus mata ini tertuju ama tape yang berderet manis di tempat jualan si mbak mbak.

Akhir nya si tape nya di simpan dulu di kulkas Belum di berdayakan. karena rasa males nya lagi datengJ, tapi lho kok pingin banget maem bolu tape udah kebayang bayang aja nih di pelupuk mata mengigit si bolu tape……

Dengan sepenuh raga ( weleh weleh lebay nya J  ) si tape di berdayakan buat di olah. Tapi kali ini kok pingin aja maem si bolu tape nya ada rasa sensasi asam asam nya J wah jadi inget kalau masih ada stock prunes dari buat brownies prunes ala bunda ricke< akhirnya dengan exprimen sendiri si buah prunes nya di masukin aja ke dalam adonan si bolu tape nya dan topping atas nya juga di kasih dengan prunes dan taburan almondJehmmm uenak nya…. Nggak terasa dari fresh from the oven udah langsung di potong nikmat nya deh dengan di temenin dengan secangkir the hangat weleh weleh…..

Monggo yuk di cobain deh…… pasti ntar bolak balik buat comot tuh si bolu tape nya.

Ini resep bolu tape nya dari albertin hoesni
cake tape plum almond ( judul asli nya )
Cake tape prunes ( modified by : rini )





Bahan :
6 kuning telur ( karena saya nggak pakai emulsifier, saya pakai 8 kuning telur nya )
4 putih telur
200 gram gula pasir
200 gram tape singkong
3 sdm susu kental manis
150 gram mentega cairkan
1 sdt vanilla cream ( resep asli tidak ada )
200 gram tepung terigu segitiga biru
1 sdt essence vanilla ( resep asli tidak ada )
50 gram keju parut ( resep asli tidak ada )
100 gram buah plum, potong kecil ( saya pakai buah prunes )
 1 sdt baking powder


Topping :
Buah prunes di tipiskan dan  dilebarkan
Almond secukup nya

Cara membuat :
  1. kocok telur, gula hingga mengembang, lalu masukan terigu, vanilla cream, baking powder hingga merata.
  2. masukan tape yang udah di haluskan dan di campur dengan susu kental manis kocok hingga adonan semua nya merata.
  3. masukan mentega cair dan essence vanilla aduk dengan spatula dengan tehnik aduk balik.
  4. masukan buah prunes yang telah di potong kecil kecil
  5. tuang adonan ke dalam loyang perseguí panjang ( saya pakai loyang segiempat usuran 22*22*7 cm. Lalu tata buah prunes nya dan tabulan almond nya.
  6. panggang dengan suhu 180 derajat hingga matang atau tes tusuk jira tidak menempel lagi di tusukan cake nya telah mateng.


Happy baking ^ - ^ semangat    






Cream Cheese Muffin




Dari kemarin kemarin pingin banget maem si muffin nihJ . mumpung rasa males nya berkurang, akhir nya di niatkan deh bikin si muffin. Muffin ini di adopsi dari resep nya wilton. Kebenaran juga my hubby udah request minta di buatin kue…… ^ - ^

 Akhirnya pilihan nya buat muffin aja cause buat nya nggak pake lama dan singkat ( xixixiiii pemalas.com nih J )…… lumayan deh jadi nya my hubby sarapan pagi ada si muff

Tuing tuing….. si muffin ini juga ocok deh buat cemilan sambil fb an dan di temenin dengan segelas orange juice ehmmmm….. nikmat nya J si komo lewat nggak tampak deh ( lebay,com nih ).
Monggoh yuk di cobain nih si muffin cream cheese nya rasa nya nendang banget ngeju nya terasa lho ^ - ^.


Semoga suka ya , ini resep nya :
Resep : cream cheese muffin ( resep asli judul nya : muffin keju )
By: wilton, modifed { rini )









Bahan :
350 gram tepung terigu segitiga biru
230 gram butter
110 cc air biasa  ( saya pakai susu cair, atau santan , yogurt bisa juga kok )
1/2 sdt garam
4 butir telur sedang
300 gram gula pasir ( saya pakai 120 gram gula pasir )
1 sdt muncung  baking powder
50 gram keju parut ( saya pakai 100 gram keju parut )
150 gram cream cheese ( resep asli tidak ada, saya tambah sendiri )
1 sdt  essence vanilla


Cara membuat :
  1. butter di cairkan bersama dengan cream cheese, garam dan air biasa ( saya pakai susu cair ), sisihkan. Masukan 1/2/ sdt essence vanilla.
  2. telur dan gula di kocok sampai gula larut aja tidak usah sampai mengembang. Lalu masukan terigu,baking powder, butter bersama dengan cream cheese, garam dan susu cair yang udah di cairkan , keju parut semua bahan di aduk rata atau di mixer asal aja sampai adonan rata dengan spatula.
  3. lalu adonan di tuang ke dalam  cetakan muffin yang di alasi dengan paper cup sampai ¾ penuh lalu atas nya taburi dengan keju parut,
  4. oven dengan suhu 180 derajat atau sampai matang.
  5. siap di sajikan,    Happy baking ^ - ^ semangat J














Minggu, 06 Februari 2011

RISOL KERUCUT






Happy baking again nih:) dari kemarin bikin nya yang manis manis terus, pas saat ini di kota ku lagi musim hujan :) xixiixiiixixiixiiixi apa hubungan nya dengan risol ya, cause bawaan nya pingin maem cemilan terus, rasa males lagi menghampiri diriku nih, saat ini pingin nya buat nya yang praktis aja dan pingin nya  maem yang asin asin gurih....... finally sesuai permintaan my hubby juga pingin cemilan yang gurih gurih.........

requets my hubby terpenuhi deh, jadi nya bikin si risol kerucut aja cause bikin nya nggak pakai lama dan tidak di oven :) tinggal lipat lipat goreng deh ^- ^ ( pemalas,com :) ) apalagi sore sore gini maem si risol kerucut dengan gigitan si cabe rawit nya ehmmmm..... 5 si risol lewat begitu aja nih ^ -  ^ ( lapar.com )....

Suka banget nih ama cemilan yang satu ini nggak ngebosenin dan cocok di segala suasana deh sambil fb an gini comot si risol terus nggak terasa sepiring risol nya ludes di bawa ke dalam lambung diriku dan my hubby ( kami saling lomba maem si risol nih :) ).

Risol kerucut ini bikin nya pakai bahan bahan yang ada di rumah aja. memberdayakan bahan bahan yang ada aja gimana cara nya ada cemilan  hiks hiks hiks........risol risol I love you..... ( lebay.com dah )...... 

tara........... inilah penampakan si risol nya dan resep nya, selamat nyobain dan semoga suka, buat isian risol nya sesuai selera masing masing aja ya..... happy baking ^  _ *


Resep : Risol Kerucut



bahan  kulit risol
250 gram tepung terigu segitiga biru
500 cc air biasa
1 butir telur
1/4 sdt garam
1 sdm margarin dicairkan.

bahan isi :
kental di potong dadu secukup nya
wortel di potong dadu secukup nya
daun seledri secukup nya
1 butir telur di buat orak arik ( jika suka ya, saya pakai :)
bawang putih halus secukup nya buat tumis adonan isi
smoked beef ( jika suka ya, saya pakai:) )
sosis sapi ( jika suka ya, saya pakai :) )
royco, garam, air kaldu secukup nya aja )
(* adonan isi sesuai selera aja )

cara membuat :
1. adonan kulit : semua bahan di aduk jadi satu dengan whisker aja pakai tangan, sampai rata dan tercampur lalu di saring.
2. buat dadar tipis dengan teflon adonan kulit nya sampai adonan kulit habis, sisihkan.
3. adonaan isi : margarin di cairkan di atas api lalu tumis bawang putih sampai harum masukan telur di buat orak arik,masukan  wortel. kentang,  smoked beef, sosis sampai berubah warna tambahkan air kaldu secukup nya , garam dan royco secukup nya sampai adonan isi mengental dan wortel kentang dll nya lunak. atau udah mateng.

penyelesaian :
ambil adonan kulit risol isi dengan adonan isi, bnetuk seperti segitiga sama sisi lalu di balurkan dengan putih telur dan tepung panir lalu di goreng hingga kekuningan, angkat, siap di sajikan dan di santap.....

HAPPY BAKING ^  _  ^ SEMANGAT

sweet bunz ( roti manis )

  
 





Tara.................akhir nya dengan sepenuh perjuangan dan kesempatan yang ada ( cause rasa males nya kadar nya lagi berkurang nih :) ) di bela belain deh bikin si sweet bunz ( roti manis ) semanis yang bikin deh ( weleh weleh narsis.com buanget :) ).....

si sweet bunz ini bener bener baru the first banget deh bikin nya. secara masih pemula banget dalam hal baking apalagi dalam hal ulen menguleni nih roti . yang kebayang pasti nya ribet nya itu jika mau bikin si sweet bunz ini pakai acara di istirahatkan segala dengan beberapa tahapan .............( waduh kayak anak sekolahan aja ya pakai istirahat :) jika udah waktu nya belajar selesai jam pelajaran xixiixixiiixiixi ) lho kok jadi pakai acara nya ngelantur ke sana sini nih ^ - *....

Tapi cause tekad udah bener bener bulat banget pingin maem si sweet bunz ini di bela belain deh dengan segala upaya bikin nih si sweet bunz... pakai acara yang ngebentuk ala sendiri:) maklum baru belajar bikin roti dan belajar bnetuk sana sini yang akhir nya penampakan nya ya seperti ini:) walaupun masih kurang bagus tapi any way tetap uenak lho si sweet bunz ini. lembut dan manis deh :). walaupun dengan peralatan yang sederhana dari dapurku yang sederhana ala kadar nya  di temenin dengan si otang ku yang setia banget jika diriku selalu bikin kue ( I LOVE OTANG :) ) OTANG = oven tangkring....... xixiixiixiixixiiiixiix.

My Hubby aja si sweet bunz nya baru keluar dari oven langasung deh bagian pencicipan pertama kali ya si hubby ini^ - ^. and then hubby say : bia, sering sering aja bikin si sweet bunz nya jadi sarapan ada roti manis terus :) weleh weleh si hubby ini nyindir bia di suruh olahraga tangan nih dan body biar rampingan kali ( apa hubungan nya ya:) ) ada hubungan nya jika bikin si sweet bunz emang olahraga tubuh xixixiiixiixiiixixiiixixiiiii....... capek deh si tangan menguleni ^ - *

inilah penampakan si sweet bunz dan berikut recep nya semoga teman teman bisa nyobain bikin dan suka ^ - ^ happy baking ya..... semangat.....

RESEP : SWEET BUNZ
BY: Mr.sugeng








BAHAN : 

700 gram tepung terigu protein tinggi ( cakra )
300 gram tepung terigu protein sedang ( segitiga biru )
15 gram ragi instant
200 gram gula pasir
30 gram susu bubuk
5 gram bread improver ( saya pakai baker bonus )
2 butir telur
50 cc susu ultar cair
480 cc air es
15 gram garam
100 gram butter
20 gram margarin

cara membuat :
1. campur terigu cakra, segitiga biru, ragi instant , lalu masukan susu bubuk, gula pasir bread improver lalu di aduk rata.
2.masukan telur, susu cair, air es campur hingga rata dan kalis
3.tambahkan garam, margarin, butter campur merata hingga kalis
4.diamkan selama 30 menit atau 2 kali lebih mengembang
5. bnetuk sesuai selera aja.
6. oven dengan suhu 180 derajat atau sampai kuning kecoklatan.

HAPPY BAKING ^ - ^ SEMANGAT